Δεν φαντάζεστε ποια τροφή είναι! Ρίχνει χοληστερίνη, πίεση, διώχνει το στρες και σας προστατεύει από εγκεφαλικό!

Ρίχνει χοληστερίνη, πίεση, διώχνει το στρες και σας προστατεύει από εγκεφαλικό!

Εκείνες οι σπάνιες γυναίκες που δεν ζητούν πολλά, μα τα αξίζουν όλα!

Είμαι απόλυτα σίγουρη πως κάπου έχεις ή είχες μια γυναίκα γύρω σου που δεν ζητάει πολλά, μα σου προσφέρει μέσα σε κάθε ευκαιρία ότι πιο αγνό υπάρχει μέσα της. Πολλές φορές το προσπερνάς βιαστικά και ούτε ευχαριστώ δεν λες γιατί συνήθισες την προσφορά της και το πήρες για δεδομένο.

Θεραπεία… πονοκέφαλου στη Μοζαμβίκη!

Ένας πρακτικός γιατρός στη Μοζαμβίκη, ο μάγος της φυλής κατά άλλους, μόλις έχει δεχτεί τον «ασθενή» με τον πονοκέφαλο και ετοιμάζεται να τον θεραπεύσει με τον τρόπο του. Ειδικά μαντζούνια επιστρατεύονται, λόγια ασυνάρτητα ακούγονται, σκόνες άσπρες πέφτουν και η μοναδική θεραπεία κατά του πονοκεφάλου εφαρμόζεται περίτρανα στο κεφάλι του πάσχοντα. Τώρα εάν ο πόνος θα περάσει, αυτό είναι μια άλλη πιο… πονεμένη ιστορία! Γιατί όπως θα δείτε στο πραγματικά ξεκαρδιστικό βίντεο μάλλον από εδώ και στο εξής ο συγκεκριμένος… πονοκεφαλιασμένος θα έχει έναν μόνιμο πονοκέφαλο!

Έμιλι Ραταϊκόφσκι και ο Ρομέν Γαβράς γευμάτισαν με τη Ρένα Μόρφη

Το μοντέλο ταξίδεψε στην Ελλάδα για να συνοδεύσει τον σκηνοθέτη και σύντροφό της στην πρεμιέρα της νέας του ταινίας.

Στην Αθήνα εξακολουθεί να βρίσκεται η Έμιλι Ραταϊκόφσκι. Το διάσημο μοντέλο ταξίδεψε στην Ελλάδα για να συνοδεύσει τον σύντροφό της, τον Ρομέν Γαβρά, στην πρεμιέρα της νέας του ταινίας «Θυσία» που πραγματοποιήθηκε στη Στέγη του Ιδρύματος Ωνάση, το Σάββατο 3 Οκτωβρίου.

Μετά την προβολή, η Ραταϊκόφσκι απαθανατίστηκε να γευματίζει με τον σκηνοθέτη σε εστιατόριο, όπου δοκίμασε γεύσεις της ελληνικής κουζίνας. Στην παρέα τους ήταν και η Ρένα Μόρφη.

Δείτε φωτογραφίες:

Protothema.gr

10 συμβουλές ενάντια στο κρύο του χειμώνα

Το ότι έξω επικρατεί κρύο, δεν σημαίνει ότι θα μείνουμε καθ’ όλη την διάρκεια του χειμώνα κουκουλωμένοι στον καναπέ μας. 

Έχουμε συγκεντρώσει λοιπόν τις 10 καλύτερες συμβουλές ενάντια στο κρύο του χειμώνα .

Ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε το κρύο του χειμώνα είναι να φοράτε τα σωστά ρούχα:

Συνελήφθη ο Φίλιππος Καμπούρης και η σύζυγός του - Εμπλέκονται σε μεγάλη απάτη 1,5 εκατ. ευρώ σε βάρος του ΕΦΚΑ

Συνελήφθη ο Φίλιππος Καμπούρης ο γνωστός δημοσιογράφος και παρουσιαστής και η σύζυγός του, για απάτη 1,5 εκατ. ευρώ σε βάρος του ΕΦΚΑ.




Συμφωνα με την αστυνομική επιχείρηση ο Φίλιππος Καμπούρης που είναι και πρόεδρος του ΛΑΟΣ και η σύζυγος του φέρονται να είναι τα αρχηγικά μέλη της εγκληματικής οργάνωσης που διέπραττε, για περισσότερα από πέντε χρόνια απάτη σε βάρος του ΕΦΚΑ.

Η υποδιεύθυνση δίωξης οικονομικών εγκλημάτων σε διάφορες περιοχές της Αττικής έχει συλλάβει οκτώ άτομα μεταξύ των οποίων και τα δύο αρχηγικά μέλη.

Η δράση της εγκληματικής οργάνωσης φέρεται να έχει ξεκινήσει από το 2021. 

Σύμφωνα με τα μέχρι στιγμής στοιχεία της έρευνας, τα μέλη της άνοιγαν εταιρείες στο όνομα «αχυρανθρώπων», οι οποίοι δεν κατέβαλλαν τις προβλεπόμενες ασφαλιστικές εισφορές προς τον e-ΕΦΚΑ.Στη συνέχεια, όταν οι επιχειρήσεις εμφάνιζαν οικονομικά προβλήματα ή χρεοκοπούσαν, διέκοπταν τη λειτουργία τους, αφήνοντας πίσω απλήρωτες υποχρεώσεις προς τον ασφαλιστικό φορέα.

Ο Φίλιππος το 2020 είχε υποστεί σοβαρό εγκεφαλικό επεισόδιο και είχε νοσηλευτει στο νοσοκομείο Metropolitan.

Μέσα σε ένα εξαιρετικά σύντομο χρονικό διάστημα 15 μηνών, ήρθε αντιμέτωπος με διαδοχικές τραγωδίες, χάνοντας και τους δύο γονείς του, αλλά και την αδελφή του, Τζίνα, γεγονός που τον είχε συγκλονίσει βαθύτατα.

Στην πολιτική πορεία του πέρασε από την Τοπική Αυτοδιοίκηση, με συμμετοχή στον Δήμο Πειραιά και στη συνέχεια στον Δήμο Κερατσινίου – Δραπετσώνας.

Το 2023 συμμετείχε στις βουλευτικές εκλογές, ως υποψήφιος με την Ελληνική Λύση στον Βόρειο Τομέα Αθηνών, χωρίς να εκλεγεί.

Τον Οκτώβριο της ίδιας χρονιάς διεκδίκησε την Περιφέρεια Αττικής, ως επικεφαλής της παράταξης «Μάχη για την Αττική».

ΕΛΕΝΑ ΤΖΑΚΟΥ

Ο Κριστιάνο Ρονάλντο αρνείται να επιστρέψει στην Εθνική Πορτογαλίας

Ο Κριστιάνο Ρονάλντο αρνείται να επιστρέψει στην Εθνική Πορτογαλίας, όσο ο Ζόρζε Ζεσούς είναι προπονητής της Εθνικης ομάδας. Δεν κάνει πίσω ο Πορτογάλος σταρ που δεν θέλει να βλέπει τον Ζεσούς στον πάγκο της ομάδας, σύμφωνα με το CNN Portugal.

Ο ίδιος υποστήριξε, ότι ο Ronaldo δυσαρεστήθηκε έντονα από τις δηλώσεις του προπονητή και κυρίως από τον τρόπο με τον οποίο τοποθετήθηκε, για την αποχώρησή του από την ομάδα.





Ο προπονητής της εθνικής Πορτογαλίας, Jorge Jesus, συμπεριλαμβάνει τον Cristiano Ronaldo (41) στους υποψήφιους, για την αποστολή ωστόσο, ο CR7 φέρεται να αρνείται την επιστροφή του.

O Ρονάλντο έφυγε ξαφνικά από το προπονητικό κέντρο της πορτογαλικής εθνικής ομάδας την Τετάρτη, υπαινισσόμενος μάλιστα το τέλος της διεθνούς καριέρας του σε μια αινιγματική ανάρτηση στο Instagram. Η αφορμή ήταν η ανακοίνωση του Ζόρζε Ζεσούς, ότι θα έβαζε ξανά τον εθνικό ήρωα στον πάγκο, όπως είχε κάνει και στον προηγούμενο αγώνα. Αυτό ήταν προφανώς υπερβολικό,για τον κορυφαίο σκόρερ όλων των εποχών της Πορτογαλίας.

Συμφωνα με πληροφορίες ένα ιδιωτικό τζετ τον μετέφερε στη Μαδρίτη το ίδιο βράδυ. Σε περίπτωση που ο Ρονάλντο επιστρέψει στην εθνική ομάδα, θα μπορούσε να αποτρέψει ένα άδοξο τέλος στην διεθνή καριέρα του. 

Στην Πορτογαλία, ο επιθετικός θεωρείται εθνικός ήρωας: έχει σκοράρει 146 γκολ, για τη Σελεσάο σε 234 διεθνείς αγώνες. Το 2016, οδήγησε τη χώρα του στον τίτλο του Ευρωπαϊκού Πρωταθλήματος. 

Σύμφωνα με τον δημοσιογράφο Rui Santos, ο Ronaldo δεν θα επιστρέψει, όσο ο Jesus παραμένει στο τιμόνι της ομάδας. Η πραγματική δύναμη, όπως υποστηρίζει, βρίσκεται στα χέρια του Ronaldo. Ο πρώην συμπαίκτης του, Rio Ferdinand, και ο παρουσιαστής Piers Morgan απαιτούν δημόσια συγγνώμη από τον προπονητή Jesus.

Μετά την πρόωρη εξασφάλιση της πρόκρισης στα προημιτελικά του Nations League, ο προπονητής της εθνικής Πορτογαλίας, Jorge Jesus, δήλωσε ανοιχτός στο ενδεχόμενο επιστροφής του σούπερ σταρ Cristiano Ronaldo.
Αν θέλει να επιστρέψει, θα επιστρέψει...

Ωστόσο, τώρα φαίνεται πως αυτό δεν θα συμβεί!!!

Προς το παρόν, δεν φαίνεται κάτι τέτοιο. « Ο Κριστιάνο δεν επιστρέφει στην εθνική ομάδα» .

Ο συμπαίκτης του Κριστιάνο, ο Φέρντιναντ κάλεσε τον Ζεσούς να ζητήσει δημόσια συγγνώμη, προειδοποιώντας ότι, σε διαφορετική περίπτωση, κινδυνεύει με απόλυση. 

ΕΛΕΝΑ ΤΖΑΚΟΥ

Σκόνη κακάο: Το ζεστό ρόφημα που ρίχνει την πίεση και στηρίζει την καρδιά

Οι φλαβανόλες του κακάο μειώνουν ελαφρά την αρτηριακή πίεση, όμως το είδος της σκόνης που επιλέγετε κάνει τη διαφορά στα οφέλη.

Newsroom

Mateusz Feliksik / Pexels

Η σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη περιέχει φλαβανόλες που φαίνεται να μειώνουν ελαφρά την αρτηριακή πίεση και να στηρίζουν την υγεία της καρδιάς, ενώ το ζεστό ρόφημα κακάο διατηρεί μεγάλο μέρος αυτών των οφελών, σύμφωνα με κλινικές έρευνες.

Η σκόνη κακάο χωρίς προσθήκη ζάχαρης παρέχει φυτικές ίνες, μέταλλα και φυτικές ενώσεις γνωστές ως φλαβανόλες, οι οποίες έχουν μελετηθεί για τη δράση τους στα αιμοφόρα αγγεία και την αρτηριακή πίεση. Η μετατροπή της σε ζεστό ρόφημα δεν εξαλείφει αυτόματα αυτές τις ενώσεις, ωστόσο σημασία έχει τόσο η σκόνη που επιλέγετε όσο και τα συστατικά που προσθέτετε.

Είναι χρήσιμο να διακρίνουμε μεταξύ της τεκμηριωμένης διατροφικής αξίας του κακάο, των οφελών που έχουν αποδειχθεί σε προϊόντα πλούσια σε φλαβανόλες και των πιο τολμηρών ισχυρισμών υγείας που παραμένουν αναπόδεικτοι.



Daniel Dan / Pexels

Ποια οφέλη της σκόνης κακάο υποστηρίζονται από έρευνες;

Το κακάο προσφέρει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά ακόμη και σε μικρές ποσότητες, ενώ κλινικές έρευνες υποδεικνύουν μέτρια ωφέλεια για την αρτηριακή πίεση από προϊόντα που περιέχουν σημαντικές ποσότητες φλαβανολών. Μια τυπική μερίδα περίπου 5,4 γραμμαρίων σκόνης κακάο χωρίς ζάχαρη παρέχει περίπου 1,8 γραμμάρια φυτικών ινών, συμβάλλοντας στην ημερήσια πρόσληψη, αν και το κακάο καταναλώνεται συνήθως σε πολύ μικρότερες ποσότητες σε σχέση με τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα φρούτα και τα όσπρια.

Η ίδια ποσότητα προσφέρει περίπου 27 mg μαγνησίου, 0,75 mg σιδήρου και 0,2 mg χαλκού χρήσιμα στοιχεία, αλλά όχι λόγος για να καταναλώνετε κακάο προς αντιμετώπιση κάποιας έλλειψης θρεπτικών συστατικών. Τα προϊόντα πλούσια σε φλαβανόλες πράγματι ενδέχεται να μειώσουν ελαφρώς την πίεση: μια ανασκόπηση σε 35 μελέτες διαπίστωσε μέση μείωση της τάξης των 2 mmHg σε σύγκριση με τις ομάδες ελέγχου. Οι μελέτες διήρκεσαν από 2 έως 18 εβδομάδες με ποικίλες ποσότητες φλαβανολών, επομένως το αποτέλεσμα δεν μπορεί να μεταφραστεί σε εγγυημένη δράση από ένα απλό σπιτικό ρόφημα.

Η ίδια μικρή ποσότητα σκόνης παρέχει επίσης περίπου 12 kcal και ελάχιστη ζάχαρη, πριν προστεθούν άλλα συστατικά, με τις τιμές να διαφέρουν ανάλογα με το προϊόν. Οι φλαβανόλες φαίνεται να βοηθούν στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων μέσω μηχανισμών που εμπλέκουν το μονοξείδιο του αζώτου, ωστόσο η βελτίωση ενός καρδιαγγειακού δείκτη δεν συνεπάγεται απαραίτητα πρόληψη καρδιακών προσβολών ή εγκεφαλικών επεισοδίων. Οι επιστήμονες χαρακτηρίζουν τα ερευνητικά στοιχεία για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων ως πολύ περιορισμένα, ακόμη και για ειδικά παρασκευασμένες σκόνες με υψηλότερη περιεκτικότητα σε φλαβανόλες.




Diana ✨ / Pexels

Διατηρεί το ζεστό κακάο αυτά τα οφέλη;

Το ζεστό κακάο μπορεί να διατηρήσει τα θρεπτικά συστατικά του καθώς και σημαντικές ποσότητες των φλαβανολών του — η θέρμανση δεν πρέπει να θεωρείται παράγοντας που τις καταστρέφει αυτόματα. Μια εργαστηριακή μελέτη του 2009 σχετικά με τρόφιμα που παρασκευάζονται με φυσική σκόνη κακάο έδειξε ότι οι πολυφαινόλες και οι φλαβανόλες που μετρήθηκαν διατηρήθηκαν σε σημαντικό βαθμό στο ζεστό ρόφημα κακάο που εξετάστηκε. Αξίζει πάντως να σημειωθεί ότι αρκετοί από τους συντάκτες της μελέτης εργάζονταν για εταιρεία παραγωγής σοκολάτας, ενώ η έρευνα εστίασε στη σύσταση των τροφίμων και όχι στις επιδράσεις στην υγεία των ανθρώπων.

Το πρακτικό συμπέρασμα είναι πιο ήπιο αλλά χρήσιμο: το ζεστό ρόφημα κακάο μπορεί να προσφέρει αυτές τις ουσίες, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι κάθε συνταγή διατηρεί τις ίδιες ποσότητες ή ότι αποδίδει τα οφέλη που παρατηρούνται σε κλινικές δοκιμές. Οι φυτικές ίνες και τα μέταλλα του κακάο παραμένουν στο ρόφημα εφόσον καταναλώνεται και η ίδια η σκόνη που έχει αναμειχθεί σε αυτό. Η προσθήκη ζάχαρης, κρέμας γάλακτος ή σιροπιών μεταβάλλει τη διατροφική αξία του ροφήματος, χωρίς όμως να εξαλείφει τις ιδιότητες του ίδιου του κακάο.

Τι σκόνη κακάο να επιλέξετε;

Επιλέξτε 100% σκόνη κακάο χωρίς προσθήκη ζάχαρης, κατά προτίμηση με την ένδειξη «φυσικό» (natural) ή «μη αλκαλοποιημένο» (non-alkalised), αν θέλετε όλη τη γεύση του κακάο και την πρόσληψη φλαβανολών με ελάχιστη προσθήκη ζάχαρης. Η επεξεργασία τύπου Dutch (αλκαλοποίηση) μειώνει την οξύτητα και την πικρή γεύση, αλλά μπορεί να περιορίσει σημαντικά την περιεκτικότητα σε φλαβανόλε αναζητήστε στην ετικέτα ενδείξεις όπως «επεξεργασμένο με αλκάλια».

Η ένδειξη «100% κακάο» περιγράφει το συστατικό και όχι τη συγκέντρωση φλαβανολών. Οι συνθήκες καλλιέργειας και η επεξεργασία προκαλούν σημαντικές διακυμάνσεις, ενώ οι περισσότερες ετικέτες δεν αναγράφουν την περιεκτικότητα σε φλαβανόλες. Αντίστοιχα, το ποσοστό κακάο που αναγράφεται σε μια σοκολάτα δεν αποτελεί αξιόπιστο δείκτη της περιεκτικότητας σε φλαβανόλες.

Ποια είναι η καλύτερη επιλογή ροφήματος κακάο;

Δεν υπάρχει μία αποδεδειγμένα καλύτερη μέθοδος παρασκευής. Μια πρακτική επιλογή είναι η προσθήκη φυσικού κακάο χωρίς ζάχαρη σε κάποιο τρόφιμο ή ρόφημα που ήδη απολαμβάνετε, με ελάχιστη προσθήκη ζάχαρης. Για ρόφημα, αναμείξτε καλά περίπου 5 γραμμάρια σκόνης σε 200 ml ζεστού γάλακτος ή εναλλακτικού ροφήματος χωρίς ζάχαρη, ρυθμίζοντας τη γλυκύτητα με μέτρο.

Για τρόφιμο, ανακατέψτε περίπου 5 γραμμάρια σκόνης σε σκέτο γιαούρτι ή χυλό βρώμης, προσθέτοντας φρούτα για γεύση.

Πρόκειται για προτάσεις κατανάλωσης και όχι για θεραπευτικές δόσεις. Το σκέτο κακάο διευκολύνει τον έλεγχο της προστιθέμενης ζάχαρης σε σύγκριση με τα έτοιμα μείγματα σοκολάτας για ρόφημα. Ελέγχετε πάντα τα συστατικά αντί να θεωρείτε ότι όλα τα ροφήματα κακάο είναι ισοδύναμα — επιλέξτε προσεκτικά τη σκόνη, περιορίστε τις ποσότητες που προσθέτετε και απολαύστε την ως τροφή και όχι ως θεραπευτικό σκεύασμα. Η επιστήμη δεν έχει καθορίσει κάποια ημερήσια δόση για οικιακή χρήση που να εγγυάται οφέλη για την υγεία.

Επηρεάζει το κακάο τον ύπνο αν το πιείτε αργά το βράδυ;

Ναι, ιδιαίτερα αν είστε ευαίσθητοι στην καφεΐνη. Το κακάο περιέχει φυσικά καφεΐνη, επομένως ένα ζεστό ρόφημα κακάο δεν είναι απαλλαγμένο από καφεΐνη μόνο και μόνο επειδή δεν περιέχει καφέ. Εάν δυσκολεύεστε να κοιμηθείτε, δοκιμάστε να το καταναλώνετε νωρίτερα μέσα στην ημέρα και λάβετε υπόψη τις άλλες πηγές καφεΐνης στη διατροφή σας.

Όσο για το γάλα, δεν απομακρύνει τις φυτικές ίνες ή τα μέταλλα του κακάο. Η επίδρασή του στην απορρόφηση των φλαβανολών είναι λιγότερο σαφής, καθώς οι έρευνες έχουν δώσει αντικρουόμενα αποτελέσματα και δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία που να τεκμηριώνουν ότι το κακάο με νερό είναι πιο υγιεινό γι' αυτόν τον λόγο. Επιλέξτε με βάση τις διατροφικές σας ανάγκες, την ανοχή του οργανισμού σας και τις προτιμήσεις σας.

E - Radio.gr

Η Ελλάδα έχει το υψηλότερο στρες, κατάθλιψη και άγχος που σχετίζεται με τη δουλειά σε όλη την ΕΕ!

Η Ελλάδα καταγράφει όντως το υψηλότερο ποσοστό εργασιακού στρες, κατάθλιψης και άγχους στην Ευρωπαϊκή Ένωση, με 49% των εργαζομένων να δηλώνουν ψυχολογικά επιβαρρυμένοι από τη δουλειά τους. 

Βασικά Στοιχεία της Έρευνας
Πρωτιά στην ΕΕ: Το ποσοστό του 49% στην Ελλάδα ξεπερνά κατά πολύ τον μέσο όρο της ΕΕ που βρίσκεται στο 29%. 

Σύγκριση με άλλες χώρες: Δεύτερη έρχεται η Φινλανδία με 45%, ενώ ακολουθούν η Κύπρος και η Πολωνία με 41%. Η Δανία καταγράφει το χαμηλότερο ποσοστό στην ΕΕ με 19%. 

Αιτίες: Το 57% των εργαζομένων στην Ελλάδα αντιμετωπίζει έντονη πίεση χρόνου ή υπερβολικό φόρτο εργασίας.

Προέλευση στοιχείων: Τα δεδομένα προκύπτουν από σχετική έρευνα (OSH Pulse / Flash Eurobarometer) για την υγεία και την ασφάλεια στην εργασία.

ΕΛΕΝΑ ΤΖΑΚΟΥ 

Μαύρη σοκολάτα.Υγεία της καρδιάς και χοληστερίνη

Η μαύρη σοκολάτα είναι φορτωμένη με πολυάριθμα θρεπτικά συστατικά που κάνουν καλό στην υγεία μας. Παρασκευάζεται από τους σπόρους κακάο του κακαόδεντρου και είναι από τις πλουσιότερες πηγές αντιοξειδωτικών στον πλανήτη.

 Έρευνες έδειξαν πως η μαύρη σοκολάτα έχει θετική επίδραση στην υγεία μας μειώνοντας το ρίσκο εμφάνισης καρδιακών προβλημάτων. Να σημειώσουμε εξ’ αρχής πως δεν αναφερόμαστε στα άθλια και απαράδεκτα προϊόντα που πωλούνται στα περίπτερα και τα σούπερ μάρκετ. 

Οι κλασσικές σοκολάτες του εμπορίου περιέχουν βούτυρο κακάο, πρόσθετη ζάχαρη, γάλα ή σκόνη γάλακτος και ελάχιστες ποσότητες κακάο. Εκτός από αυτά περιέχουν σιρόπια γλυκόζης υψηλής φρουκτόζης (HGFCS), μαζί με τροφικά πρόσθετα, ενισχυτικά γεύσης όπως το γλουταμινικό μονονάτριο (MSG) και χημικά συντηρητικά. Προσοχή λοιπόν! 

Οι σοκολάτες εμπορίου που πωλούνται στα περίπτερα και στα super market όχι μόνο δεν έχουν τα ευεργετικά οφέλη της μαύρης σοκολάτας. Είναι απλά καταστροφικές για την υγεία. 

 Πάμε να ρίξουμε μια ματιά στα αποτελέσματα των ερευνών σχετικά με τις ιδιότητες και τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας για την υγεία του ανθρώπου.

 Η διατροφική αξία της μαύρης σοκολάτας Η καλής ποιότητας μαύρη σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο έχει ιδιαίτερα υψηλή διατροφική αξία. Περιέχει ικανοποιητική ποσότητα από υδατοδιαλυτές φυτικές ίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. 01100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας με περιεκτικότητα 70–85% κακάο περιέχει: περίπου 11 γραμμάρια φυτικές ίνες 67% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης (ΣΗΔ) σιδήρου 58% της ΣΗΔ σε μαγνήσιο 89% της ΣΗΔ σε χαλκό 98% της ΣΗΔ σε μαγγάνιο Περιέχει επιπλέον αρκετό κάλιο, φώσφορο, ψευδάργυρο και σελήνιο.

Σύμφωνα με το United States Department of Agriculture 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας με περιεκτικότητα κακάο 75-80% έχει την ακόλουθη διατροφική αξία:

Ενέργεια: 600 θερμίδες.

Πρωτεΐνες: 7,8 γρ.

Λιπαρά: 42,6 γρ. 

Υδατάνθρακες: 45,9 γρ.

Εκ των οποίων σάκχαρα: 

24 γρ.

Διαιτητικές ίνες: 10,9 γρ.

Επιπλέον περιέχει:

Μέταλλα και ιχνοστοιχεία:

ασβέστιο (73 mg),

σίδηρο (11,9 mg), 

μαγνήσιο (228 mg), 

φώσφορο (308 mg), 

κάλιο (715 mg), 

νάτριο (20 mg), 

ψευδάργυρο (3,31 mg), 

Βιταμίνες: Θειαμίνη (0.034 mg), 

ριβοφλαβίνη (0.078 mg), 

νιασίνη (1,054 mg), 

Β6 (0.038 mg), 

B12 (0.28 mg), 

βιταμίνη Α (39 iu), 

βιταμίνη Ε (alpha-tocopherol),(0.59 mg), βιταμίνη Κ (7.3 μg)

Λιπαρά οξέα: κορεσμένα (24.5 γρ), μονοακόρεστα (12.8) γρ, 

πολυακόρεστα (1.25) γρ, 

τρανς λιπαρά (0.0), 

χοληστερίνη (3 mg). 

Τέλος περιέχει διεγερτικά, όπως η καφεΐνη (80mg) και η θεοβρωμίνη, σε ποσότητες όμως που δε θα διαταράξουν τον ύπνο σας αν καταναλώσετε σοκολάτα το βράδυ. Πρέπει να σημειώσουμε πως 100 γραμμάρια είναι μεγάλη ποσότητα, για να καταναλώνουμε καθημερινά, καθώς πέρα από τα θρεπτικά συστατικά περιέχει πολλές θερμίδες (600) και σάκχαρα.

Καλό θα ήταν να καταναλώνουμε μαύρη σοκολάτα με μέτρο και με φειδώ. Η μαύρη σοκολάτα είναι ισχυρή πηγή αντιοξειδωτικών. Η μονάδα μέτρησης ORAC είναι τα αρχικά από το “Οxygen Radical Absorbance Capacity” και μετράει την αντιοξειδωτική δράση των τροφών. 

Οι ερευνητές «βομβαρδίζουν» με ελεύθερες ρίζες οξυγόνου δείγματα τροφίμων και παρατηρούν τη δράση των αντιοξειδωτικών στοιχείων που περιέχουν στην εξουδετέρωση αυτών των ριζών. Το «οξειδωτικό στρες» είναι η μέτρηση της βλάβης που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες στις κυτταρικές μεμβράνες και στους ιστούς του σώματος. Το αυξημένο οξειδωτικό στρες συμβάλλει καταλυτικά στην πρόωρη γήρανση του οργανισμού.

Μακροπρόθεσμα το οξειδωτικό στρες ευθύνεται ,για την εκδήλωση πολλών ασθενειών και βλαβών του ανθρώπου,όπως καρδιαγγειακά νοσήματα, διαβήτης τύπου 2,νόσος του Πάρκινσον, νόσος του Αλτσχάιμερ,καρκίνος. βλάβες του οπτικού νεύρου και προβλήματα όρασης.

Πρέπει να επισημάνουμε πως οι ωμοί ανεπεξέργαστοι σπόροι κακάο έχουν από την υψηλότερη βαθμολογία στην κλίμακα ORAC σε σχέση με όλα τα τρόφιμα που έχουν μετρηθεί. Η μαύρη σοκολάτα είναι φορτωμένη με βιοενεργά φυτοχημικά στοιχεία και θρεπτικά συστατικά που έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση όπως οι πολυφαινόλες, οι φλαβονόλες, οι κατεχίνες και άλλα. 

Μια μελέτη έδειξε πως το κακάο και η μαύρη σοκολάτα είχαν μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση σε σχέση με άλλα φρούτα που ερευνήθηκαν συμπεριλαμβανομένου των μούρων acai και των μπλε μύρτιλλων.

Σχετική μελέτη: https://bmcchem.biomedcentral.com/articles/10.1186/1752-153X-5-5.

 Η μαύρη σοκολάτα ενδέχεται να διευκολύνει τη ροή του αίματος και να μειώνει την αρτηριακή πίεση. Οι φλαβονόλες που περιέχει η μαύρη σοκολάτα διεγείρουν το ενδοθήλιο, τα εσωτερικά τοιχώματα των αρτηριών,για την παραγωγή νιτρικού οξειδίου (ΝΟ). Μια από τις δράσεις του ΝΟ είναι να στέλνει σήματα στις αρτηρίες για να διασταλούν, πράγμα που διευκολύνει τη ροή του αίματος και κατ’ επέκταση μειώνει την αρτηριακή πίεση.

Αρκετές ελεγχόμενες μελέτες έδειξαν,πως οι σπόροι κακάο και η μαύρη σοκολάτα βελτιώνουν τη ροή του αίματος και μειώνουν την αρτηριακή πίεση. Ωστόσο τα ποσοστά επίδρασης είναι χαμηλά. Σίγουρα και άλλοι παράγοντες επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό την κλινική εικόνα. 

Μια μελέτη του 2015 εξέτασε την επίδραση που είχε η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας σε 60 άτομα με υπέρταση και διαβήτη τύπου 2. Το αποτέλεσμα έδειξε πως οι συμμετέχοντες που κατανάλωσαν 25γρ μαύρης σοκολάτας, για 8 εβδομάδες μείωσαν αρκετά την αρτηριακή τους πίεση σε σχέση με αυτούς που κατανάλωσαν ίδια ποσότητα λευκής σοκολάτας. 

Μια ανασκόπηση ερευνών το 2017 έδειξε πως τα ευεργετικά οφέλη της μαύρης σοκολάτας είναι μεγαλύτερα και πιο αξιοσημείωτα σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας, τα οποία έχουν μεγαλύτερο ρίσκο εμφάνισης καρδιακών νοσημάτων σε σχέση με νεότερα υγιή άτομα. 

Η μαύρη σοκολάτα αυξάνει τα επίπεδα της καλής χοληστερίνης HDL και αποτρέπει την οξείδωση της κακής χοληστερίνης LDL. Η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας ενδέχεται να μειώνει μια σειρά από παράγοντες ρίσκου σχετικά με βλάβες και παθήσεις που αφορούν την καρδιά. Τα φυτοχημικά συστατικά που περιέχει και συγκεκριμένα οι πολυφαινόλες και η θεοβρομίνη ενδέχεται να μειώνουν τα επίπεδα της κακής χοληστερίνης και συγχρόνως να αυξάνουν τα επίπεδα της υψηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης στο σώμα. 

Σε μια ελεγχόμενη μελέτη βρέθηκε πως η σκόνη κακάο μείωσε σημαντικά την οξείδωση της κακής χοληστερίνης LDL σε άντρες. Επιπλέον αύξησε τα επίπεδα της καλής χοληστερίνης HDL και μείωσε παράλληλα τη συνολική LDL σε όσους είχαν υψηλή χοληστερίνη στο σύνολο. Οξειδωμένη LDL σημαίνει πως η κακή χοληστερίνη έχει υποστεί αλλοιώσεις από επίθεση ελευθέρων ριζών. Η οξειδωμένη LDL είναι ικανή να προκαλέσει βλάβες σε υγιείς ιστούς όπως τα εσωτερικά τοιχώματα των αρτηριών και της καρδιάς. 

Μια μελέτη του 2017 βρήκε πως η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας,για 15 μέρες αύξησε τα επίπεδα της HDL σε φορείς του HIV χωρίς ωστόσο να μειώνει την LDL στα συγκεκριμένα άτομα. Είναι απολύτως τεκμηριωμένη και ενδέχεται να μειώνει το ρίσκο εμφάνισης καρδιακών νοσημάτων.

Τα συστατικά που περιέχει η μαύρη σοκολάτα φαίνεται πως δρουν ιδιαίτερα προστατευτικά απέναντι στην οξείδωση της LDL.

Μακροπρόθεσμα η τακτική κατανάλωση μαύρης σοκολάτας ενδέχεται να οδηγήσει σε πολύ λιγότερη εναπόθεση χοληστερίνης στα τοιχώματα των αρτηριών, μειώνοντας το ρίσκο εμφάνισης καρδιακών νοσημάτων.

Μακροχρόνιες μελέτες παρατήρησης έδειξαν δραστική βελτίωση στα αποτελέσματα. 

Μια μελέτη σε 470 ηλικιωμένους έδειξε,πως το κακάο μείωσε το ρίσκο θανάτου από καρδιακά νοσήματα κατά 50% σε βάθος χρόνου 15 ετών.

Μια άλλη μελέτη έδειξε  πως η κατανάλωση σοκολάτας δύο ή και περισσοτέρων φορών την εβδομάδα μείωσε το ρίσκο της αρτηριακής πλάκας και των αγγειακών επασβεστώσεων κατά 32%. Η παροδική κατανάλωση σοκολάτας, μια στο τόσο δεν είχε καμία επίδραση. 

Μια άλλη μελέτη έδειξε, πως η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας περισσότερο από 5 φορές την εβδομάδα μείωσε το ρίσκο εμφάνισης καρδιακών βλαβών και παθήσεων κατά 57%.

 Πρέπει να τονίσουμε ωστόσο πως αυτές οι 3 μελέτες είναι μελέτες παρατήρησης και δεν μπορούν να αποδείξουν άμεσα πως η κατανάλωση της σοκολάτας ήταν που μείωσε το ρίσκο. Γνωρίζουμε βέβαια ακριβώς τη σχέση της χαμηλής πίεσης του αίματος και την οξείδωση της LDL με την υγεία της καρδιάς, οπότε προς την ίδια κατεύθυνση είναι η ευεργετική δράση της μαύρης σοκολάτας.

nutridiata. self com.

Επανήλθε στη ζωή αφού τη ράντισαν με αγιασμό

Η 13χρονη  οποία έπαθε εγκεφαλική αιμορραγία λίγες μόλις μέρες μετά από τα γυρίσματα της ταινίας «Χάρι Πότερ και ο ημίαιμος πρίγκιπας», μεταφέρθηκε άμεσα στο νοσοκομείο όπου και συνδέθηκε με μηχανήματα υποστήριξης.