Η κανέλα και οι ευεργετικές ιδιότητες που έχει για τον οργανισμό μας

Η κανέλα ένα μπαχαρικό που δεν περνά ποτέ απαρατήρητο, λόγω της έντονης μυρωδιάς του.Ένα μπαχαρικό που δεν λείπει από την κουζίνα μας και χρησιμοποιείται σε πολλά φαγητά και γλυκά, λόγω της έντονης γλυκιάς γεύσης του, αλλα και μυρωδιάς. Η κανέλα είναι πράγματι ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα και αγαπημένα μπαχαρικά στον κόσμο, με ένα άρωμα και μια γεύση που ξυπνούν αμέσως αναμνήσεις και ζεστασιά.

Η κανέλα είναι ένα από τα αρχαιότερα μπαχαρικά και προέρχεται από το δέντρο της γνήσιας κανέλας ή κανέλας Κεϋλάνης το οποίο είναι ιθαγενές στη Σρι Λάνκα, τη Βιρμανία ή το Μπανγκλαντές. Ο φλοιός αυτών των δέντρων, που φτάνουν σε ύψος τα έξι έως δέκα μέτρα, αφαιρείται με τη χρήση μαχαιριών, με αποτέλεσμα να τυλίγεται.

Τα χαρακτηριστικά ξυλάκια κανέλας σχηματίζονται τοποθετώντας αρκετά από αυτά τα τυλιγμένα κομμάτια το ένα μέσα στο άλλο. Αφού αποξηρανθούν, τα ξυλάκια πωλούνται είτε ολόκληρα, είτε αλεσμένα σε σκόνη. Εκτός από την κανέλα Κεϋλάνης, υπάρχει και η φθηνότερη κανέλα Κασσία (Cassia) αυτή λαμβάνεται από τον φλοιό του δέντρου *Cinnamomum cassia* και προέρχεται κυρίως από την Κίνα.

Πολλές μελέτες έχουν δείξει, ότι η κανέλα είναι και παρά πολύ ευεργετική για τον οργανισμό μας, ότι το συγκεκριμένο μπαχαρικό αναστέλλει τη φλεγμονή στον οργανισμό. Εκτός από αιθέρια έλαια, η κανέλα περιέχει ουσίες όπως η ευγενόλη, η οποία θεωρείται, ότι διαθέτει αντιβακτηριακές ιδιότητες.

Έρευνες υποδεικνύουν, ότι η κανέλα ενδέχεται να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων της LDL χοληστερόλης. Ωστόσο, μια μετα-ανάλυση κατέληξε στο συμπέρασμα, ότι δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να αποδεικνύουν,ότι η κανέλα είναι ωφέλιμη σε αυτόν τον τομέα.

Μια άλλη έρευνα υποδεικνύει, ότι ορισμένες ενώσεις της κανέλας ενδέχεται να έχουν ευεργετική επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα την ημέρα μπορεί να βοηθήσει στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, στην αναστολή της φλεγμονής και στην τόνωση της πέψης.

Το συγκεκριμένο μπαχαρικό βελτιώνει την μνήμη και βοηθάει στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου έχει αντικαρκινική δράση, όπως αναφέρα και πιο πάνω έχει αντιβακτηριδιακη και αντιφλεγμονώδη δράση και μειώνει την αρτηριακή πίεση, βελτιώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και μπορεί να μειώσει τα τριγλυκερίδια στο αίμα. 

Με αυτά τα οφέλη, η τακτική κατανάλωση της  κανέλας μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.

Το νερό με κανέλα επίσης ενυδατώνει τον οργανισμό και προσφέρει ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση.

ΕΛΕΝΑ ΤΖΑΚΟΥ