Ο πόθος για παγωτό είναι τόσο ισχυρός που μοιάζει αρκετά με την εξάρτηση που βιώνουν οι τοξικομανείς, σύμφωνα με μία νέα μελέτη, η οποία προκαλεί ανησυχία, καθώς ο εγκέφαλος επιζητά
τακτικότερες και περισσότερες ποσότητες παγωτού, όπως ακριβώς συμβαίνει
με έναν χρήστη κοκαΐνης.
Σύμφωνα με τον Κάιλ
Μπέργκερ, καθηγητή του Ερευνητικού Ινστιτούτου του Όρεγκον, η υπερκατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος
και ζάχαρη, αλλάζει τον τρόπο που ο εγκέφαλος ανταποκρίνεται σ’ αυτά.
Περισσότεροι από 150 έφηβοι, ηλικίας από 14 και 16 ετών, συμμετείχαν
στη μελέτη, η οποία απαιτούσε να καταναλώνουν παγωτό σοκολάτας πριν την
συνέντευξη. Έπειτα, ερωτήθηκαν σχετικά με τις
διατροφικές τους συνήθειες και τους διατροφικούς τους πόθους.
Αρχικά οι έφηβοι παρακολουθούσαν φωτογραφίες παγωτού, ενώ οι εγκέφαλοί τους ήταν καλωδιωμένοι με ειδικά μηχανήματα παρακολούθησης.
Σύμφωνα με την έρευνα, όλοι οι έφηβοι ήθελαν παγωτό, αλλά
εκείνοι που έφαγαν το περισσότερο, το απόλαυσαν και λιγότερο.
Οπως υποστηρίζει ο καθηγητής, το ίδιο ακριβώς συμβαίνει με τη χρήση ναρκωτικών ουσιών. Όταν
κάποιος κάνει χρήση περισσότερων ουσιών, τότε λαμβάνει και λιγότερη
ικανοποίηση. Αυτή ακριβώς η ανοχή, θεωρείται υπεύθυνη για την αύξηση της χρήσης
ουσιών ή του φαγητού, επειδή ακριβώς το άτομο προσπαθεί να επιτύχει το
προηγούμενο επίπεδο της ικανοποίησης.
TZAKOY ΕΛΕΝΑ
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου