Τα αγγούρια είναι ιδανικά για πολύ περισσότερα από απλές σαλάτες. Αυτό το λαχανικό χαμηλών θερμίδων είναι γεμάτο ευεργετικά θρεπτικά συστατικά, όπως β-καροτένιο, βιταμίνη Κ και χαλκό. Η βιταμίνη Κ, η οποία βοηθά στην πήξη του αίματος και μπορεί να υποστηρίξει την υγεία των οστών.
Τα αγγούρια είναι δημοφιλή σε μικρούς και μεγάλους. Κυκλοφορούν σε διάφορες μορφές: μακριά και λεπτά με λεία φλούδα (αγγούρια για σαλάτα) ή μικρά και συμπαγή με ανώμαλη φλούδα (συχνά αποκαλούμενα «αγγούρια αγρού» ή αγγουράκια τουρσί).
Το αγγούρι είναι καρπός που προέρχεται από την Ηρώ από το έρπον και αναρριχώμενο ετήσιο φυτό της αγγουριάς Cucumis sativus-Σικυός ο ήμερος. Ανήκει στην οικογένεια κολοκυνθοειδών όπως το πεπόνι, το καρπούζι, το κολοκύθι. Η αγγουριά καλλιεργείται στην ύπαιθρο τους καλοκαιρινούς μήνες και σε θερμοκήπιο τον υπόλοιπο χρόνο, λόγω της ευαισθησίας στις χαμηλές θερμοκρασίες. Η υψηλή θερμοκρασία και υγρασία ευνοούν την ανάπτυξή της.
Ο καρπός της αγγουριάς (Cucumis sativus) είναι αδιάρρηκτη ψευδής ράγα, ή πέπων, κυλινδρικού σχήματος, με πολλούς σπόρους.
Προέρχεται από την Ινδία όπου καλλιεργούνταν 3.000 χρόνια πριν. Είχε παρουσία στην Αρχαία Ελλάδα και κατά τους ρωμαϊκούς χρόνους. Ύστερα, διαδόθηκε και στην υπόλοιπη Ευρώπη.
Αν ακολουθείτε διατροφή χαμηλών υδατανθράκων, το αγγούρι αποτελεί μια πολύτιμη και νόστιμη προσθήκη στα γεύματά σας, διότι τα αγγούρια περιέχουν ελάχιστες θερμίδες, λιπαρά ή υδατάνθρακες.
Τα αγγούρια ωφελούν την πέψη και την υγεία του δέρματος και περιέχουν μόλις 12 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Αποτελούνται κατά 97% από νερό και περιέχουν ελάχιστους υδατάνθρακες, γεγονός που τα καθιστά ένα φρέσκο, ελαφρύ και ευέλικτο βασικό υλικό στην κουζίνα. Όσον αφορά τις βιταμίνες, τα αγγούρια παρέχουν β-καροτένιο, βιταμίνες Κ και C, καθώς και διάφορες βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Αυτά τα όμορφα πράσινα λαχανικά που είναι απαραίτητα συστατικά στην κλασσική ελληνική σαλάτα που τρώει πλέον όλη η Ελλάδα, άλλα και που έχει γίνει ευρέως γνωστά σε όλο τον κόσμο.
Το αγγούρι είναι καρπός που προέρχεται από την Ηρώ από το έρπον και αναρριχώμενο ετήσιο φυτό της αγγουριάς Cucumis sativus-Σικυός ο ήμερος. Ανήκει στην οικογένεια κολοκυνθοειδών όπως το πεπόνι, το καρπούζι, το κολοκύθι. Η αγγουριά καλλιεργείται στην ύπαιθρο τους καλοκαιρινούς μήνες και σε θερμοκήπιο τον υπόλοιπο χρόνο, λόγω της ευαισθησίας στις χαμηλές θερμοκρασίες. Η υψηλή θερμοκρασία και υγρασία ευνοούν την ανάπτυξή της.
Ο καρπός της αγγουριάς (Cucumis sativus) είναι αδιάρρηκτη ψευδής ράγα, ή πέπων, κυλινδρικού σχήματος, με πολλούς σπόρους.
Προέρχεται από την Ινδία όπου καλλιεργούνταν 3.000 χρόνια πριν. Είχε παρουσία στην Αρχαία Ελλάδα και κατά τους ρωμαϊκούς χρόνους. Ύστερα, διαδόθηκε και στην υπόλοιπη Ευρώπη.
Αν ακολουθείτε διατροφή χαμηλών υδατανθράκων, το αγγούρι αποτελεί μια πολύτιμη και νόστιμη προσθήκη στα γεύματά σας, διότι τα αγγούρια περιέχουν ελάχιστες θερμίδες, λιπαρά ή υδατάνθρακες.
Τα αγγούρια ωφελούν την πέψη και την υγεία του δέρματος και περιέχουν μόλις 12 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Αποτελούνται κατά 97% από νερό και περιέχουν ελάχιστους υδατάνθρακες, γεγονός που τα καθιστά ένα φρέσκο, ελαφρύ και ευέλικτο βασικό υλικό στην κουζίνα. Όσον αφορά τις βιταμίνες, τα αγγούρια παρέχουν β-καροτένιο, βιταμίνες Κ και C, καθώς και διάφορες βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Περιέχουν επίσης μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως χαλκό, σίδηρο, κάλιο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο, τα οποία συμβάλλουν στην καλή υγεία.
Τα αγγούρια προσφέρουν μια σειρά από βιταμίνες που προάγουν την υγεία ιδιαίτερα βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς και βιταμίνες Α και C. Αν και η συνολική πυκνότητα βιταμινών δεν είναι εξαιρετικά υψηλή (καθώς το λαχανικό αποτελείται κυρίως από νερό), το αγγούρι ξεχωρίζει για την περιεκτικότητά του σε μέταλλα, ιχνοστοιχεία όπως ο φώσφορος και ο ψευδάργυρος, καθώς και για την εξαιρετικά χαμηλή ενεργειακή του πυκνότητα καθιστώντας το ιδανικό για τη φυσική κατάσταση και μια υγιεινή διατροφή.
Τα αγγούρια έχουν περιεκτικότητα 97 γραμμάρια νερού ανά 100 γραμμάρια, έχουν διουρητική δράση και βοηθούν στην πέψη.
Ενέργεια 12 kcal (50 kJ).
Νερό 97 g. Υδατάνθρακες 2 g.
Φυτικές ίνες 1 g.
Πρωτεΐνη 1 g.
Λιπαρά 0,2 g.
Μέταλλα 172,9 mg.
Τα αγγούρια με νερό βοηθούν τους ανθρώπους να παραμένουν καλύτερα ενυδατωμένοι. Το νερό με αγγούρι συνδυάζει την ενυδάτωση με θρεπτικά συστατικά.
Τα αγγούρια αποτελούνται κυρίως από νερό (περίπου 95%), αλλά περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά, βιταμίνη Κ, κάλιο και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις. Όταν εμποτίζονται σε νερό, προσθέτουν διακριτική θρεπτική αξία και δροσιστική γεύση χωρίς ζάχαρη ή θερμίδες.
ΕΛΕΝΑ ΤΖΑΚΟΥ
Τα αγγούρια προσφέρουν μια σειρά από βιταμίνες που προάγουν την υγεία ιδιαίτερα βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς και βιταμίνες Α και C. Αν και η συνολική πυκνότητα βιταμινών δεν είναι εξαιρετικά υψηλή (καθώς το λαχανικό αποτελείται κυρίως από νερό), το αγγούρι ξεχωρίζει για την περιεκτικότητά του σε μέταλλα, ιχνοστοιχεία όπως ο φώσφορος και ο ψευδάργυρος, καθώς και για την εξαιρετικά χαμηλή ενεργειακή του πυκνότητα καθιστώντας το ιδανικό για τη φυσική κατάσταση και μια υγιεινή διατροφή.
Τα αγγούρια έχουν περιεκτικότητα 97 γραμμάρια νερού ανά 100 γραμμάρια, έχουν διουρητική δράση και βοηθούν στην πέψη.
Ενέργεια 12 kcal (50 kJ).
Νερό 97 g. Υδατάνθρακες 2 g.
Φυτικές ίνες 1 g.
Πρωτεΐνη 1 g.
Λιπαρά 0,2 g.
Μέταλλα 172,9 mg.
Τα αγγούρια με νερό βοηθούν τους ανθρώπους να παραμένουν καλύτερα ενυδατωμένοι. Το νερό με αγγούρι συνδυάζει την ενυδάτωση με θρεπτικά συστατικά.
Τα αγγούρια αποτελούνται κυρίως από νερό (περίπου 95%), αλλά περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά, βιταμίνη Κ, κάλιο και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις. Όταν εμποτίζονται σε νερό, προσθέτουν διακριτική θρεπτική αξία και δροσιστική γεύση χωρίς ζάχαρη ή θερμίδες.
Τα αγγούρια είναι ένα φυσικό διουρητικό, βοηθώντας στην απομάκρυνση των τοξινών και στη μείωση της κατακράτησης του νερού.
Είναι ελαφριά,δροσιστικά και χρησιμοποιούνται σε κοκτέιλ, χυμούς,σαλάτες και σε πολλά smoothie και detox water.
Το πράσινο λαχανικό βοηθάει στην ενυδάτωση, ομορφιά, αποτοξίνωση και προστατεύει από χρόνιες παθήσεις.
ΕΛΕΝΑ ΤΖΑΚΟΥ
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου