Οι 10 πιο υγιεινές τροφές που δεν πρέπει να λείπουν από την διατροφή μας

Οι 10 τροφές που δεν πρέπει να λείπουν από την διατροφή σας. Πλούσιες σε βιταμίνες, πρωτεΐνες και πολλά θρεπτικά συστατικά που αξίζουν μια μόνιμη θέση στην κουζίνα σας και μπορούν εύκολα να ενσωματωθούν σε διάφορα πιάτα.

Οι λεγόμενοι διατροφικοί θησαυροί ή «υπερτροφές» (superfoods), οι οποίες προσφέρουν μέγιστη θρεπτική αξία με λίγες θερμίδες και θωρακίζουν τον οργανισμό μας.

1. Μήλα:

Τα μήλα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή, νόστιμα και θρεπτικά φρούτα παγκοσμίως. Κόκκινα, κίτρινα, πράσινα όλα πλούσια σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικα. Περιέχουν πηκτίνη που βοηθάει την καλή λειτουργία του εντέρου.

Έχουν λίγες θερμίδες και ταιριάζουν σε κάθε δίαιτα.Τα μήλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε χυμούς και ταιριάζουν πολύ σε γλυκά και συνδυάζονται με πολλές σαλάτες το καλοκαίρι.

2. Πράσινο τσάι:

Αντιγηραντικό, διαιτητικό και χαμηλό σε θερμίδες.

Το πράσινο τσάι είναι το μοναδικό βότανο με τα καλύτερα οφέλη, για τον άνθρωπινο οργανισμο.Το τσάι είναι πλούσιο σε κατεχίνες, οι οποίες είναι αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης. Έτσι, προστατεύει από το οξειδωτικό στρες και από διάφορα προβλήματα υγείας, ενώ εμποδίζει τη δημιουργία καρκινικών κυττάρων & ελεύθερων ριζών.

 

3. Δημητριακά:

Δημητριακά ολικής άλεσης: Απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες.Τα προϊόντα ολικής άλεσης αποτελούν μια εξαιρετική καθημερινή επιλογή. Αυτή η υγιεινή ποικιλία δημητριακών παρέχει άφθονα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες, βοηθώντας στην αποτροπή της ξαφνικής έντονης επιθυμίας για φαγητό

4. Μούρα:

Μόλις 100 γραμμάρια σμέουρων καλύπτουν περίπου το ένα τέταρτο των ημερήσιων αναγκών σας σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα σμέουρα είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βιταμίνη C. Περιέχουν επίσης μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο και σίδηρο. Τα αντιοξειδωτικά και οι χρωστικές ουσίες που περιέχουν και συγκεκριμένα τα φλαβονοειδη διαθέτουν ιδιότητες ευεργετικές για την υγεία και οι ουσίες αυτές ανήκουν στην κατηγορία των δευτερογενών φυτικών ενώσεων.

Καλή πέψη: Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες διεγείρει την πέψη και υποστηρίζει μια υγιή εντερική χλωρίδα. Προστασία κυττάρων: Τα αντιοξειδωτικά και τα φυτοχημικά (όπως τα φλαβονοειδή και οι ανθοκυανίνες) προστατεύουν τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες και τις ελεύθερες ρίζες.

Λιγότερες θερμίδες και λιγότερη ζάχαρη:

Με περίπου 43 χιλιοθερμίδες και λίγη φρουκτόζη ανά 100 γραμμάρια, είναι ιδανικά για απώλεια βάρους και για άτομα με διαβήτη. Γερά νεύρα και οστά: Περιέχουν σημαντικές βιταμίνες Β για το νευρικό σύστημα, καθώς και μέταλλα όπως κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο και σίδηρο.

5. Πράσινα λαχανικά:

 

 

Τα πράσινα λαχανικά είναι γεμάτα με τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεται ο οργανισμός μας. Περιέχουν επίσης θείο, το οποίο έχει αποτοξινωτικές ιδιότητες και βοηθά στην απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών από το σώμα. Είτε πρόκειται για κολοκυθάκια, αγγούρι, σπανάκι ή μπρόκολο, ένα ακόμη πλεονέκτημα των πράσινων λαχανικών είναι η χαμηλή τους θερμιδική αξία. Είναι ιδανικά για όποιον θέλει να χάσει βάρος. Τα πράσινα λαχανικά είναι νόστιμα είτε καταναλώνονται ωμά, είτε στον ατμό, είτε μαγειρεμένα σε ζεστά πιάτα,για παράδειγμα, συνοδεύοντας ένα νόστιμο φιλέτο σολομού. 

6. Ξηροί καρποί: 

Υγιεινά λιπαρά Το ιδανικό σνακ ανάμεσα στα γεύματα: Οι ξηροί καρποί περιέχουν πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά και υγιεινά λιπαρά, συμβάλλοντας στη διατήρηση της καλής φυσικής κατάστασης. Μια χούφτα ξηροί καρποί την ημέρα μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια. Επίσης, ωφελούν τη λειτουργία του εγκεφάλου. Οι ξηροί καρποί αποτελούν ιδανικό σνακ ή εξαιρετική προσθήκη σε μούσλι και σαλάτες. Ταιριάζουν επίσης υπέροχα σε γλυκά πιάτα, όπως ένα κέικ με ξηρούς καρπούς. 

7. Ακόρεστα λιπαρά οξέα:

Τα έλαια υψηλής ποιότητας που περιέχουν ακόρεστα λιπαρά οξέα αξίζουν επίσης μια θέση στην κουζίνα σας. Το ελαιόλαδο, για παράδειγμα, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και ενδεχομένως να προστατεύσει ακόμη και από τον καρκίνο. Αλλά και το κραμβέλαιο προσφέρει.

8. Μαύρη σοκολάτα και το Κακάο:


Νόστιμη,τονωτική, γλυκιά και πικρή και πολύ καλή για τη υγεία του οργανισμού.

Το κακάο περιέχει υψηλά επίπεδα από φλαβανόλες και πολυφαινόλες, οι οποίες καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες και τις ελεύθερες ρίζες.

Καρδιαγγειακή προστασία: Η συχνή κατανάλωση βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, βελτιώνει τη ροή του αίματος και μειώνει την «κακή» χοληστερόλη (LDL).

Τόνωση της διάθεσης και του εγκεφάλου:

Διεγείρει την παραγωγή ενδορφινών και σεροτονίνης, βελτιώνοντας τη διάθεση και τη γνωστική λειτουργία.Βελτιώνει τη ροή του αίματος και βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

«Φάρμακό σας ας γίνει η τροφή σας και τροφή σας το φάρμακό σας»!

Ιπποκράτης


ΕΛΕΝΑ ΤΖΑΚΟΥ